Si usted es un profesional que busca una cámara frigorífica, sabe que existen dos tipos de cámaras frigoríficas: positivas y negativas. Cada tipo de cámara frigorífica está destinada a un uso determinado, de ahí la importancia de conocer las especificidades de cada una de ellas antes de adquirir este equipo para su actividad. Descubra a continuación el principio de funcionamiento de las cámaras frigoríficas positivas y negativas, así como los diferentes aspectos relacionados con su uso.

Comprender la diferencia entre una cámara frigorífica positiva y una negativa

Cuando la temperatura de un espacio de almacenamiento es por encima de 0°C y por debajo de 15°Cestamos hablando de una cámara frigorífica positiva. Por otro lado, si la temperatura de un espacio de almacenamiento es por debajo de 0°C, y generalmente entre -18°C y -60°Cestamos hablando de una cámara frigorífica negativa. Así que usted habrá comprendido que la diferencia entre una cámara frigorífica negativa y una positiva es la temperatura de almacenamiento.

Además, en términos de uso, una cámara frigorífica positiva se utiliza generalmente para el almacenamiento a corto plazo sin entrar en congelación:

• productos alimenticios como frutas y verduras, productos lácteos, pastelería, etc. Sin embargo, las cámaras frigoríficas positivas no son adecuadas para la conservación de la carne,
• un poco de productos farmacéuticos como medicamentos, vacunas o bolsas de sangre,
• algunas plantas frágilesarbustos o flores.

En cuanto a las cámaras frigoríficas negativas, se utilizan para el almacenamiento a largo plazo, permitiendo al mismo tiempo una congelación eficiente de los productos:

• alimentos congelados como pescado, hielo, etc,
• un poco de sustancias farmacéuticas y médicas como el plasma terapéutico.

¿Cómo elegir su cámara frigorífica?

Tanto si busca una cámara frigorífica positiva como negativa, debe saber que existen en dos modelos diferentes.

En primer lugar, cámaras frigoríficas en forma de kit le permite componer su cámara frigorífica según sus necesidades. Son modulares y funcionales. En términos de precio, las cámaras frigoríficas de kit son las más asequibles del mercado. Por otro lado, su el volumen de almacenamiento es limitado. De hecho, si no necesita un gran volumen de almacenamiento, los cuartos de kit pueden ser útiles.

Por otro lado, existen cámaras frigoríficas a medida. Se diseñan en función del espacio disponible y de la capacidad de almacenamiento requerida. Pueden equiparse con diversos accesorios, como estantes para optimizar el espacio de almacenamiento o unidades de recuperación de calor para un mejor funcionamiento.

Ya sean positivas o negativas, las cámaras frigoríficas se diseñan según el mismo principio. Las paredes están equipadas con paneles isotérmicos, y la cámara es enfriada por una unidad de enfriamiento que el aire frío sopla a temperaturas muy bajas para mantener una temperatura baja en el espacio de almacenamiento.

¿Cuál es el precio de una cámara frigorífica positiva y negativa?

Hemos compartido algunos datos que le permiten encontrar rápidamente el producto más adecuado para sus necesidades. Gracias a estos criterios, no tendrá ninguna dificultad para elegir un cámara de frío positiva o negativa pero también es necesario centrarse en el precio. Los profesionales no deben adquirir ciegamente una máquina de este tipo, ya que hay que tener en cuenta sus necesidades. Entonces se conocen dos tarifas, pero también puede ponerse en contacto con un experto, que le guiará en la dirección correcta.

• Es necesario contar menos de 2800 euros para una cámara frigorífica positiva que se compone de una puerta.
• Tiene una altura constante de 210 cm, una puerta reversible y giratoria.
• Hay una cerradura con llave, por lo que la comida es segura y el suelo es antideslizante.
• Las bisagras están reforzadas para que los productos puedan ser almacenados en las mejores condiciones.
• Para una cámara frigorífica negativa que tenga las mismas características, el precio es de unos 3200 euros.
• La única diferencia entre los dos productos es el frío negativo o positivo.

También puede tener el envío gratuito para este segundo producto ya que la cesta tiene un valor de más de 3000 euros.