¿Cómo evitar que las patatas broten?

La patata es uno de los alimentos más consumidos en el hogar. Son muy fáciles de cocinar y te permiten hacer muchas recetas diferentes como papas fritas o puré de papas y también preparar recetas a un costo menor. El único problema de las patatas es su conservación. Todos nos hemos encontrado en algún momento con el problema de las patatas que brotan, se ablandan, se vuelven verdes o incluso negras. Entonces, ¿cómo evitamos que las patatas broten? Este pequeño artículo le permitirá preservarlos de la mejor 2020 manera posible y disfrutar de una buena comida.

¿Cómo almacenar patatas durante mucho tiempo?

Patatas: ¿cómo evitar que broten?En primer lugar, deben ser clasificados antes de ser almacenados. Por lo tanto, hay que quitar las patatas con una parte verde y las que están dañadas, porque es precisamente esta última la que hará germinar las otras sustancias amiláceas. Las patatas deben ser clasificadas regularmente para asegurar que la mayor parte del almidón se conserve. No las laves de antemano, y ponlas en una cesta de mimbre o en una caja de madera, pero nunca en el suelo. Recuerde que el saco de yute tradicional, como en la forma antigua, es ideal para una conservación óptima. Nunca pongas tus patatas en una caja cerrada, ya que esto impedirá que el aire circule, lo cual es necesario para el almacenamiento. Por otro lado, puedes poner una hoja de periódico entre tu cesta y la comida, así como una encima, este es un método que promueve la buena circulación del aire.

El lugar ideal para almacenar sus patatas seguirá siendo el sótano, o un almacén, pero sabemos que no todo el mundo tiene la suerte de tener uno. Así que, en este caso, intente encontrar el lugar más adecuado, un lugar oscuro, porque la luz favorece enormemente la germinación, protegido de la humedad, protegido del calor, pero también del frío. Por lo tanto, la nevera está prohibida para las patatas. La temperatura ideal es de 10 grados. Podrá mejorar fácilmente la conservación de sus patatas depositando una o más manzanas allí; elija el número de manzanas según el número de patatas. Esto le ayudará a mantenerlos en su mejor momento durante unos 2 meses. Sin embargo, no añada ninguna otra fruta, y mucho menos cebollas, ya que éstas acelerarán el proceso de brotación.

¿Y si mis patatas ya han brotado o se han vuelto verdes?

Si te enteras demasiado tarde de que tus patatas se han vuelto verdes o que han aparecido brotes, no las tires inmediatamente. Simplemente corta esas partes antes de cocinarlas. Tenga cuidado de quitar todo, de lo contrario puede sufrir dolores de estómago, diarrea o alergias.

Para evitar cualquier riesgo de brote, le recomendamos que compre las patatas sobre la marcha para poder comerlas rápidamente. Por último, tenga en cuenta que las patatas clásicas se conservan mucho mejor de forma natural que las patatas nuevas, así que asegúrese de mirar las etiquetas antes de comprarlas.